20. Yüzyılın başlarında dünyada başlayan milliyetçilik akımları ile zor günler yaşamaya başlamış olan Osmanlı imparatorluğu ve halkı, imparatorluğunun dağılma süreciyle birlikte;
Balkanlarda yaşayan Müslüman Türk halkına zulümler artmıştır. Türkler Anadolu’ ya göç etmek zorunda kalmışlardır. Bizim Büyük dedelerimizde bu göçlerle Makedonya Üsküp’ ten Anadolu’ ya gelmiş Ödemişi yurt edinmişlerdir. Ödemiş’ te balkanlardan gelen göçmenlerin ustalıklarını yerel halka aktarmasıyla lezzetli Ödemiş Köftesi serüveni başlamıştır.
Ailemiz Ödemiş’ in en eski çarşısı olarak kabul edilen Katırcılar Çarşısında ilk işletmesini 1940 yılında Ahmet DOSTOL tarafından kurmuştur.
İşletmemiz şuanda Ödemiş Vergi Dairesi karşısında hizmetini sürdürmektedir. Başka şubemiz yoktur.